物聯網智能化監管平臺守護校園食品安全

基于物聯網建立的軟硬件相結合的智能化監管平臺，能夠全方位的守護校園食品安全。

以前食堂員工的健康檢查，要通過管理員進行體溫檢查、手部衛生檢測、穿著檢測并進行紙質記錄，過程煩瑣還不能保證數據真實。而現在，我們用晨檢機器人檢查，再通過AI智能自動抓拍采集員工體溫、傷口等，一旦發現異常馬上報告，這就是物聯網智能化監管平臺帶來的技術上的進步。

智能晨檢機器人

“人工智能+物聯網+互聯網+云平臺+大數據”食品安全物聯網智能管理平臺，該平臺由食品安全快速檢測儀、智能食品留樣柜、晨檢機器人、AI抓拍系統等多項技術構成，首次形成“數據留痕可追溯、全程隱患先警告”的一體化食品安全監管。

智能留樣柜

平臺中的智能食品留樣柜共6層隔間并配電磁鎖，可以對每餐留樣進行獨立隔間的封閉管理，48小時內不能隨意打開，若需臨時開柜，會同步記錄平臺系統。此外，每層隔間還設有紅外溫度監測儀，一旦溫度失衡將啟動調節系統，并同步進行智能識別留樣、自動拍照上傳。“留樣柜會實時上傳各類數據，有效改善了傳統留樣柜不留樣、少留樣、亂留樣等缺陷。

食品安全快速檢測儀

平臺中的食品安全快檢項目，配備食品安全快速檢測專用儀器設備，落實專人負責學校每天的食材快速檢測工作，以防范食材安全和消毒衛生安全的發生，主動防御食品安全風險。